Dla tych, którzy mają dylemat co jeść, a czego nie jeść przy wrzodach żołądka, zapraszam do lektury. Wrzody — co jeść? Osoby cierpiące na wrzody, przede wszystkim powinny jeść pięć posiłków dziennie o stałych porach. Serwowane dania powinny być ciepłe. Przy wrzodach zalecane są: Wiele osób przy wrzodach żołądka stosuje również siemię lniane, które ma działanie osłaniające i łagodzące objawy choroby. Należy pamiętać, że dieta jest uzupełnieniem leczenia choroby wrzodowej, ale nie zastępuje leczenia farmakologicznego. Zobacz też: ostre zapalenie trzustki – objawy i leczeni e >> Zgodnie ze schematem w 2.–3. tygodniu po operacji należy spożywać białko w ilości 60 g/dobę, w 4.–6. tygodniu po zabiegu – spożycie białka należy zwiększyć do 60–80 g/dobę. W 7. tygodniu poleca się indywidualnie dostosować dietę do masy ciała i wieku pacjenta. Posiłki powinny zawierać chude mięso, owoce, warzywa i Lekkostrawna zupa krem z cukinii. Lekkostrawne zupy krem można przygotowywać z wielu warzyw, a jednym z nich jest cukinia. Do jej przyrządzenia potrzebne są: litr rosołu, cukinia ważąca około 250 g, 2 ząbki czosnku, cebula, ziemniak (najlepiej duży), 2 łyżki masła klarowanego, Hazard nie pomaga przy wrzodach, sok z kapusty tak. Kapusta jest popularnym naturalnym lekarstwem na wrzody. Lekarze podobno stosowali sok kapusty przez setkolecia na wrzody żołądka zanim odkryto i zaczęto stosować antybiotyki. Bogaty w przeciwutleniacze i witaminę C pomaga leczyć infekcję H. pylori, o czym mówią badania (1, 2, 3 Owrzodzenia zagoją się szybciej, jeśli dieta będzie bogata w glutaminę, witaminy A i E, argininę, kwasy tłuszczowe omega-3 oraz cynk. W przypadku nadkwasoty (H. Pylori sprzyja kwaśne środowisko) warto stosować Strong Bones. Walkę z wrzodami żołądka należy rozpocząć przede wszystkim od zmiany stylu życia. 2FqXXVK. Wrzody żołądka to przypadłość, na którą choruje co dziesiąty Polak. Nie jest to choroba, która dopada starszych ludzi, wręcz przeciwnie — chorują na nią osoby młode, a także dzieci. Początkowo uznawana była za chorobę pracoholików, jednakże na podstawie badań udowodniono, iż nieprawidłowo funkcjonujący przewód pokarmowy to nie tylko kwestia chronicznego stresu. Wrzody żołądka i dwunastnicy mogą pojawić się ze względu na podłoże genetyczne, nieodpowiedni tryb życia, a także poprzez obecność bakterii helicobacter pylori. Dieta w chorobie wrzodowej jest kluczowa, bowiem od niej zależne jest Twoje samopoczucie na co dzień. Objawy wrzodów żołądka i dwunastnicy Ubytki błony śluzowej na ścianach przewodu pokarmowego, a także w żołądku i dwunastnicy to nic innego, jak wrzody, które powstały na skutek różnych czynników. Odpowiadają za nie: helicobacter pylori — jest to bakteria, którą można się zarazić poprzez pocałunki, jak również drogą pokarmową;zbyt duża ilość kwasu solnego — jest on w treści soku żołądkowego;podłoże genetyczne;nadmierna ilość stresu;stosowane leki;grupa krwi — jeśli masz grupę 0, istnieje ryzyko, że dopadną Cię wrzody żołądka lub dwunastnicy. Osoby z chorobą wrzodową odczuwają dyskomfort na wielu płaszczyznach. Jest to przypadłość, która objawia się nudnościami i brakiem apetytu. To jednak nie wszystkie symptomy sugerujące chorobę wrzodową. Dolegliwości występujące na co dzień to także silne bóle brzucha pojawiające się w okolicach pępka, jak również przy mostku. Mogą pojawić się wzdęcia, gazy, czy też wymioty. W przypadku wystąpienia któregokolwiek z objawów zaleca się konsultacje z lekarzem. Stosowane jest leczenie farmakologiczne, jednakże niezwykle istotna jest zmiana stylu życia. Dieta na wrzody żołądka nie musi być nudna, warto wiedzieć jakich produktów używać, aby Tworzyć pyszne i zdrowe dania! Dieta wrzodowa – czy warto ją stosować? Na skutek ubytków błony śluzowej żołądka i dwunastnicy pojawiają się wrzody, które należy leczyć po konsultacji lekarskiej. Niezależnie co jest przyczyną powstawania choroby wrzodowej — h pylori, genetyka, stres, złe odżywianie — oznacza to konieczność zmiany trybu życia. Jadłospis powinien być lekkostrawny, a produkty, których używasz, nie powinny powodować nadmiernego wydzielania soku żołądkowego. Dzięki temu zniwelujesz dokuczające Ci objawy do minimum i będziesz w stanie funkcjonować, jak wcześniej, bez zbędnych dolegliwości. Stosowanie leków, które mają uśmierzyć ból i wspomóc leczenie Twojego zdrowia to jedno, jeśli chodzi o wrzody, jednakże w okresie stosowania farmakologii, zalecana jest zmiana menu. Posiłki muszą być objętościowo mniejsze. Powinno się ograniczyć tłuszcze zwierzęce, a także picie napojów gazowanych i alkoholowych. Potrawy muszą być duszone i miękkie, a z warzyw najlepiej zrobić puree. Jedzenie nie powinno być bardzo zimne, czy też gorące, bowiem to także reguluję pracę soków żołądkowych. Wprowadzenie diety i regularne spożywanie odpowiednich produktów przynieść może ogrom pozytywnych zmian w Twoim samopoczuciu. Pieczenie potraw zamiast ich smażenia to już pierwszy krok ku lepszej codzienności! Dieta na chory żołądek – szkodliwe produkty Aby wyeliminować wrzody żołądka i dwunastnicy, konieczne będą leki, które pomogą w walce z h pylori, a także wspomogą pracę Twojego układu pokarmowego. To jednak nie wszystko! W przypadku choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy konieczne jest używanie produktów, które nie będą Ci dodatkowo szkodzić. Zmniejszenie wydzielania kwasu żołądkowego jest możliwe, jeśli stosujesz odpowiednią i lekkostrawną dietę z eliminacją ostrych przypraw. Czego powinieneś unikać? Z diety powinieneś wyeliminować produkty, takie jak: Napoje gazowane;mocna herbata;zielona herbata;kwaśna śmietana;kostki bulionowe;kawa naturalna;napoje alkoholowe;pieczywo razowe;pieczywo żytnie;skórki chleba;czerstwe pieczywo;tłuste mięso, np. wieprzowe;wędliny;kwaśne owoce;sery żółte;makarony;grzyby;wędzone ryby;jabłka;chrzan;ciasta;ciasto francuskie;ciasto drożdżowe;suszone owoce;placki ziemniaczane;jajecznica;grube kasze;jaja gotowane na twardo, bądź smażone;skórki mięs. Diecie lekkostrawnej nie sprzyja palenie papierosów i alkohol spożywany w nadmiernych ilościach. Należy ograniczyć spożycie smażonych potraw, bądź zaprawianych zasmażkami. W chorobie wrzodowej powinno się zrezygnować z tłuszczów zwierzęcych, dlatego nie można spożywać produktów, takich jak smalec, słonina, boczek. Warto zrezygnować także z aromatycznych i ostrych przypraw. Nie mają miejsca zatem produkty typu ocet, pieprz, musztarda, papryka i inne tego typu dodatki do potraw. Zrezygnować należy także z roślin strączkowych, bowiem mogą powodować wzdęcia, które wraz z objawami towarzyszącymi chorobie wrzodowej obniżają codzienny komfort. Do wyboru masz ogrom możliwości, które nie są szkodliwe. Dieta przy wrzodach żołądka – wskazane produkty Wydzielanie kwasu żołądkowego powinno zostać ograniczone, dlatego podczas choroby należy jeść potrawy i produkty, które nie będą szkodzić Twojemu zdrowiu. Należą do nich: Słaba herbata;sałata;warzywa;drób;lekkostrawne zupy,najlepiej, aby były warzywne;chude mięsa; surowe warzywa;mleko słodkie;galaretki,kisiele;gotowane ziemniaki;kasza manna;cukier;mąki;orzechy;pieczywo pszenne;chudy ser;warzywne wywary;jajka na miękko;kompoty;kefir;miód;mączne kluski;oliwa z oliwek;oleje roślinne;budynie;kakao;owoce dojrzałe;zioła;koperek;ryż;roślinny tłuszcz;masło; Choroba wrzodowa a dieta Podczas choroby wrzodowej nie wolno zapominać o tym, jak istotna jest dieta i wskazane przez lekarza wskazówki i porady dotyczące żywienia. Zmiana stylu żywieniowego powinna być dla Ciebie priorytetem, aby działanie kwasu żołądkowego nie było tak wyniszczające. Przykładowy jadłospis powinien zawierać produkty, które będą niwelować dolegliwości związane z wrzodami żołądka. Dieta nie musi być nudna, bowiem od Ciebie zależy tylko, jak wykorzystasz dostępne artykuły spożywcze. Aby nieco złagodzić wrzody atakujące błonę śluzową, powinieneś jeść ziemniaki gotowane, warzywa, zupy, czy też chude mięsa, pieczone lub przygotowywane w folii. Potrawy mogą być z dodatkiem tłuszczu, najlepiej jednak aby nie był zwierzęcy. Śniadanie powinno być dla Ciebie kluczowym posiłkiem, ponieważ nie wolno brać leków na pusty żołądek, pamiętaj o tym! W innym wypadku może dopaść Cię ból brzucha, lecz nie tylko. U osób, które zmagają się z tą chorobą, symptomy potrafią być dokuczliwe i nieprzyjemne. Soki żoładkowe – sposoby na ich ograniczenie Diety kojarzą się z restrykcjami, które ciężko wytrzymać. Leczenie wrzodów powinno odbywać się pod okiem lekarza, jednakże istotne są także potrawy, które spożywasz. Aby ograniczyć wydzielanie soków żołądkowych, powinieneś zwracać uwagę na ilości! Zaleca się spożywanie pięciu małych posiłków na dobę, aczkolwiek należy zwrócić uwagę, aby te posiłki były lekkostrawne i miały miękką, delikatną konsystencję, ponieważ nie wymaga to natężonego żucia. Żucie pokarmów pobudza wydzielanie soków żołądkowych. Jakie owoce można jeść przy wrzodach żołądka? W przypadku występowania wrzodów zaleca się jedzenie owoców dojrzałych, bez skórki oraz pestek, gotowanych i opcjonalnie mogą być przetarte. Jabłka, truskawki (surowe — tylko za zgodą lekarza), morele, brzoskwinie. Poleca się również rozcieńczone, soki z jeżyn, malin porzeczki czarnej, porzeczki czerwonej, ale tylko gotowane. Czy cytryna szkodzi na wrzody żołądka? Według informacji na podstawie zebranych danych nie powinno spożywać się cytrusowych owoców, jeśli chorujesz na chorobę wrzodową. Przykładowy sok z cytryny może działać w sposób drażniący na ścianki żołądka, co może prowadzić do wzdęć niestrawności oraz bólów brzucha. Jeśli używasz cytryny do smaku, powinno się wziąć pod uwagę, że powinno odbywać się to z mocnym ograniczeniem. Woda może być zaprawiona innymi owocami, które nie wpłyną negatywnie na Twoje zdrowie. Co jeść przy chorym żołądku? Śniadanie, obiad, podwieczorek, czy też kolacja — posiłki mają być z ograniczeniem soli. Możesz używać produktów, takich jak masło, kasze, jaja, słodkie mleko. W czasie leczenia to lekarz powinien wydać zgodę na stosowanie poszczególnych artykułów z zakresu żywności. Zupy przygotowywane muszą być na warzywnych wywarach, bez kości lub mięsa w treści. Ważne, aby pamiętać, iż potrawy muszą być pieczone, bądź przygotowywane na wodzie i parze. Warto, aby zawierały także dużo błonnika. Można używać mleka, lecz lepiej pić wodę do posiłków, bowiem wspomaga ona układ trawienny. Nie są wskazane natomiast wędliny, spożywanie kawy i alkoholu, tłustych i ciężkich kasz. Produkty zawierające sól, należy także ograniczyć. Dieta wrzodowa jadłospis – nawyki żywieniowe Niezależnie, czy dopadło Cię zakażenie, czy też wrzody spowodowane są innymi przypadłościami, musisz zmienić nawyki żywieniowe. Pieczywo powinno być w postaci pszennej, razowe należy wyeliminować. Grube kasze muszą zniknąć z Twojego jadłospisu. Nie oznacza to jednak, że musisz rezygnować ze wszystkich — te bardziej przyswajalne możesz przygotowywać z mlekiem. Pamiętaj o jadaniu zup, nawet kilka razy w tygodniu. Zrezygnuj z margaryny i smażenia, w zamian za to sprawdzą się pieczone posiłki, bądź przygotowane na parze. Świeże produkty, które przyrządzane są na wodzie i z mlekiem nie sprawią, że Twój brzuch będzie potrzebował pomocy. Posiłki mają mieć charakter miłej przyjemności, dlatego, jeśli męczą Cię wrzody, spożywaj przecierane, rozcieńczone i łagodne potrawy. Regularnie wykonywane badania i dbanie o swój dzienny jadłospis dają możliwość poprawy już w ciągu kilku dni! Fot: drubig-photo / Dieta wrzodowa jest elementem wspomagającym leczenie choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy. Jej jadłospis składa się z 5-7 posiłków, które powinny być lekkie i małe objętościowo. Wskazane jest jedzenie potraw gotowanych w wodzie lub na parze, rozdrobnionych, przetartych i zmiksowanych. W leczeniu choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy bardzo dużą rolę odgrywa sposób odżywiania się. Dieta wrzodowa powinna być łatwostrawna, aby nie obciążać zmienionych chorobowo narządów. Z jadłospisu eliminuje się wszystkie produkty i potrawy, które nasilają wydzielanie soku żołądkowego. Dieta wrzodowa – zasady Dieta wrzodowa jest niezbędnym elementem leczenia choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy. Jej celem jest zmniejszenie dolegliwości towarzyszących schorzeniu, takich jak: silne bóle brzucha, zgaga, nudności oraz wymioty. Dieta wrzodowa jest dietą łatwostrawną z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego. Nadmiar kwasów żołądkowych, określanych nadkwasotą jest częstą przyczyną powstawania choroby wrzodowej. Jedną z podstawowych zasad w diecie wrzodowej jest regularność posiłków. Dzienny jadłospis w diecie wrzodowej powinien składać się 5-7 lekkostrawnych posiłków o małej objętości. Jedzenie dużej ilości pożywienia powoduje, że dłużej zalega ono w żołądku, co sprzyja zwiększeniu wydzielania soków trawiennych. W konsekwencji dochodzi do uszkodzenia błony śluzowej żołądka i zaostrzenia objawów choroby. W diecie wrzodowej ogranicza się ilość błonnika pokarmowego, który może działać drażniąco na zmienione chorobowo narządy. Przeciwwskazanymi metodami przyrządzania potraw są: smażenie, panierowanie, duszenie ze wcześniejszym obsmażaniem, pieczenie z dodatkiem tłuszczu. Dozwolone są natomiast: gotowanie w wodzie i na parze, pieczenie w folii aluminiowej lub pergaminie oraz duszenie bez obsmażania. Zaleca się, by potrawy były rozdrobnione, zmiksowane lub przetarte. Wskazanymi posiłkami w diecie wrzodowej są: przecierane zupy, puree ziemniaczane, gotowane i przecierane owoce oraz warzywa, kisiele, galaretki owocowe, budynie, twarożek. W żywieniu osób z chorobą wrzodową istotna jest temperatura spożywanych posiłków. Nie powinny być one zbyt gorące ani zbyt zimne. Skrajne temperatury prowadzą do przekrwienia błony śluzowej żołądka, co skutkuje nasileniem objawów choroby. Skąd się biorą wrzody żołądka i jak je leczyć? Zobaczcie: Zobacz film: Wrzody żołądka – skąd się biorą? Źródło: 36,6 Co można jeść, czyli produkty wskazane i przeciwwskazane w diecie wrzodowej Najważniejszymi zasadami w diecie wrzodowej jest ograniczenie błonnika pokarmowego oraz produktów przyczyniających się do zwiększenia wydzielania soku żołądkowego. Przeciwwskazane są potrawy tłuste, kwaśne, pikantne, marynowane. Z jadłospisu eliminuje się produkty wzdymające, takie jak: suche nasiona roślin strączkowych (fasola, bób, groch, soczewica) oraz warzywa kapustne. Niedozwolone jest jedzenie niektórych potraw mącznych, naleśników, klusków kładzionych. W diecie wrzodowej należy unikać esencjonalnych wywarów warzywnych i mięsnych oraz zup zaprawianych zasmażkami i kwaśną śmietaną. Całkowicie należy wyeliminować kawę, czarną herbatę, napoje gazowane i alkoholowe. Do produktów przeciwwskazanych w diecie wrzodowej zalicza się również: produkty zbożowe, takie jak: pieczywo świeże, razowe i żytnie, gruboziarniste kasze (np. gryczana, pęczak), grube i ciemne makarony, ryż brązowy, płatki owsiane, otręby pszenne, sery żółte i topione, zsiadłe mleko, sery pleśniowe, jogurty o wysokiej zawartości tłuszczu, kefiry, jaja gotowane na twardo oraz smażone, tłuste rodzaje mięs i wędlin: wieprzowina, baranina, gęś, kaczka, dziczyzna, podroby, ryby tłuste i wędzone: makrela, śledź, tuńczyk, sardynki, łosoś, konserwy mięsne i rybne, wszystkie warzywa w postaci surowej, w szczególności: papryka, cebula, ogórki, rzodkiew, szczaw, wszystkie owoce surowe i nieobrane, owoce suszone, cukier i słodycze: kakao, czekolada, chałwa, ciasta z kremami i bitą śmietaną, desery ze świeżymi owocami. W diecie wrzodowej powinny dominować potrawy gotowane, rozdrobnione, przecierane i zmiksowane. Produktami wskazanymi są: produkty zbożowe, takie jak: pieczywo pszenne, czerstwe namaczane w mleku, drobne makarony, biały ryż, drobnoziarniste kasze (np. manna, jaglana, jęczmienna), twarożki, serek homogenizowany, jaja gotowane na miękko, jajecznica na parze, chude mięsa i wędliny: cielęcina, kurczak, indyk, królik, chude ryby: dorsz, sandacz, sola, mintaj, pstrąg, warzywa (obrane, gotowane, rozdrobnione): marchew, szpinak, dynia, pomidory, młoda fasolka szparagowa, buraki, kalafior, owoce (obrane, gotowane, przetarte): banany, jabłka, truskawki, brzoskwinie, morele, maliny, desery: galaretki owocowe, musy owocowe i owocowo – mleczne, biszkopty, domowe kompoty, ciasto drożdżowe. W diecie wrzodowej ważne jest przyjmowanie około 2-2,5 litra płynów dziennie. Wskazane są herbatki ziołowe i owocowe, herbata zielona, kawa zbożowa z dodatkiem mleka, niegazowana woda mineralna oraz rozcieńczone soki owocowe i warzywne. Dozwolonymi dodatkami do potraw są: sok wyciśnięty z cytryny, łagodne sosy na bazie jogurtu, śmietanki lub mleka, np. koperkowy, pietruszkowy, pomidorowy. Przykładowy jadłospis w diecie wrzodowej I śniadanie: kanapki z pieczywa pszennego z wędliną z piersi z kurczaka, surówka z zielonej sałaty i pomidora bez skórki z dodatkiem oliwy z oliwek. II śniadanie: mus owocowy z banana i brzoskwini na bazie jogurtu naturalnego 2%. Obiad: zupa pomidorowa z białym ryżem, posypana natką pietruszki, dorsz gotowany na parze, puree ziemniaczane, marchewka z groszkiem gotowana na parze. Podwieczorek: biały ryż zapiekany z jabłkiem i z dodatkiem cynamonu. Kolacja: kanapki z pieczywa pszennego z twarożkiem, pomidorem bez skórki, sok wielowarzywny. Jakie są najzdrowsze nawyki żywieniowe i jak je wyrobić? Zobaczcie: Zobacz film: Zdrowe nawyki żywieniowe. Źródło: Dzień Dobry TVN Czy artykuł okazał się pomocny? Choroba wrzodowa (morbus ulcerosus ventriculi et duodeni), inaczej wrzody trawienne, to występowanie ubytków w błonach śluzowych żołądka oraz dwunastnicy. Choroba wrzodowa może dotyczyć nawet 10% dorosłej populacji i częściej dotyka mężczyzn niż kobiet. Zachwiana równowaga między czynnikami chroniącymi błonę śluzową żołądka i dwunastnicy a czynnikami, które ją niszczą, powoduje powstawanie wrzodów trawiennych. Prawidłowe ukrwienie błony śluzowej, zdolność do regeneracji nabłonka oraz wodorowęglany i wytwarzany śluz chronią nabłonek żołądka i dwunastnicy przed uszkodzeniami. Jednak czynniki biologiczne, chemiczne i fizyczne mogą osłabiać bariery ochronne i powodować uszkodzenia błony śluzowej. Jakie są więc przyczyny powstawania wrzodów trawiennych oraz jakie zasady żywienia wprowadzić w zdiagnozowanej chorobie?REKLAMA... Czytaj dalej ▼Przyczyny i czynniki występowania wrzodów trawiennych Do najczęstszych przyczyn oraz czynników wpływających na występowanie wrzodów trawiennych żołądka i dwunastnicy należą :- zakażenie bakterią Helicobacter pylori,Bakteria ta odpowiedzialna jest za ok. 80% wrzodów trawiennych. Szacuje się, że w Polsce zakażoną jest nią ok. 84% dorosłych osób. Helicobacter pylori wytwarza toksyny, które uszkadzają błonę śluzową żołądka i prowadzą do jej zapaleń. Dochodzi wtedy do zwiększonego wydzielania gastryny oraz kwasu solnego, co skutkuje powstawaniem wrzodów nadmierne wydzielanie pepsyny i kwasu solnego, - stres,- palenie tytoniu,- przyjmowanie niektórych leków (np. niesteroidowych leków przeciwzapalnych).Objawy choroby wrzodowej Do objawów występujących przy wrzodach trawiennych żołądka i dwunastnicy należą:- ból w nadbrzuszu występujący w ciągu 1-3 godzin po posiłku lub w nocy i godzinach porannych,- nudności,- wymioty,- choroby wrzodowej Powikłania nieleczonej choroby wrzodowej mogą poważnie zagrażać zdrowiu i życiu. Najczęstsze powikłania to krwotoki, perforacje ścian przewodu pokarmowego, zwężenie odźwiernika, zapalenie otrzewnej i zmiany zalecenia żywieniowe w chorobie wrzodowej Dieta zalecana w chorobie wrzodowej to dieta lekkostrawna z ograniczaniem produktów, które pobudzają wydzielanie soku żołądkowego. Dieta powinna zapewniać zaspokajanie potrzeb energetycznych organizmu, jednocześnie wpływając na zmniejszanie wydzielania kwasu solnego żołądku i nie powodując mechanicznych, termicznych i chemicznych podrażnień błony śluzowej żołądka i dwunastnicy. Należy więc:- zrezygnować z picia alkoholu i palenia tytoniu,- unikać picia kawy,- spożywać regularne posiłki,- zwiększyć częstość spożywanych posiłków (5-6 posiłków dziennie) oraz zmniejszyć ich objętość,- unikać spożywania potraw i napojów gorących,- wykluczyć z diety produkty będące bogate w błonnik pokarmowy (min. pieczywo razowe, grube kasze),- unikać metod obróbki termicznej takich jak: smażenie, duszenie, pieczenie, zapiekanie, grillowanie, obsmażanie,- unikać potraw wędzonych, marynowanych,- unikać potraw słonych i pikantnych,- unikać potraw tłustych, przyrządzanych na mocnych wywarach mięsnych, z dodatkiem zasmażek, zabielanych dozwolone w dietoterapii choroby wrzodowejProdukty zbożowe- pieczywo jasne, mąka pszenna, kasza manna, kukurydziana, jęczmienna (perłowa, łamana), biały ryż, płatki ryżowe, jasne makarony, płatki jaja gotowane na miękko, w koszulkach, jajecznica mleczne- mleko słodkie (0-2%), mleko zsiadłe, chude ryby- mięsa chude (cielęcina, królik, wołowina, kurczak, indyk), - ryby chude (dorsz, szczupak, leszcz, sola).Warzywa- warzywa gotowane (marchew, kalafior, seler, buraki, kabaczki, pomidory bez skórki, dynia).Ziemniaki- gotowane, owoce bez skórki, gotowane (jabłka, morele, truskawki, banany, brzoskwinie, maliny).Rośliny strączkowe- - masło, słodka śmietanka, tłuszcze roślinne (olej słonecznikowy, oliwa z oliwek, olej lniany).Przyprawy- przyprawy łagodne (sól, koper zielony, wanilia, majeranek).Cukier, słodycze, ciasta- cukier, miód, dżemy, kisiele, budynie, biszkopty, bezy, ciasta słaba herbata, soki, woda mineralna zupy na wywarach warzywnych, kleiki, krupniki z dozwolonych kasz, zupy mleczne, zupy ziemniaczane, mięsne - z chudych mięs i ryb, gotowane, pieczone w folii lub zabronione w dietoterapii choroby wrzodowejProdukty zbożowe- pieczywo razowe (pszenne, żytnie), grube kasze (pęczak, gryczana), makarony razowe, mąka razowa, mąka żytnia, pieczywo gotowane na twardo, jaja smażone (sadzone, jajecznica).Przetwory mleczne- kefiry, jogurty, sery żółte, sery pleśniowe i serki topione, kwaśna ryby- mięso tłuste (baranina, wieprzowina, kaczka, gęś, dziczyzna),- ryby tłuste (łosoś, halibut, węgorz, śledź),- wędliny i podroby (pasztety, szynki, wątroba, nerki),- konserwy mięsne i rybne,- wędliny i mięsa wędzone, peklowane oraz warzywa kapustne, papryka, cebula, czosnek, ogórki, kukurydza, smażone, frytki, placki ziemniaczane, chipsy, pyzy, owoce surowe, gruszki, śliwki, czereśnie, owoce strączkowe- niedozwolone wszystkie: groch, fasola, bób, soczewica, - śmietana, smalec, boczek, przyprawy ostre (ocet, pieprz, papryka, chrzan, chili, musztarda).Cukier, słodycze, ciasta- zawierające kakao i orzechy (min. czekolada, chałwa), ciasta kruche, pączki, kawa, mocna herbata, napoje gazowane, alkohol, napoje rosoły, buliony na wywarach mięsnych, kapuśniak, zupa fasolowa, grzybowa, zupy zaprawiane zasmażką, kwaśną mięsne- potrawy z tłustych mięs i ryb, smażone, duszone, pieczone, obsmażane. Choroba wrzodowa (morbus ulcerosus ventriculi et duodeni), inaczej wrzody trawienne, to występowanie ubytków w błonach śluzowych...

dieta przy wrzodach żołądka przepisy